Dit is de ‘Week zonder vlees’. In deze week worden mensen aangespoord om geen vlees te eten. Naast het feit dat veel vlees eten minder goed is voor je gezondheid, is het ook ontzettend milieuvervuilend. Wanneer je als volwassene deze week geen vlees eet, bespaar je: 130 liter water, 76 kilometer autorijden en 770 gram dierenvlees.
Wil je minder vlees eten maar weet je niet zo goed hoe? Wij delen 5 tips met je:
1. Kies producten die voldoende ijzer bevatten, omdat vlees als belangrijke ijzerbron voor jou deze week wegvalt. IJzer zit in volkoren graanproducten zoals volkorenbrood, volkoren ontbijtgranen, volkoren couscous en zilvervliesrijst, groenten, peulvruchten en eieren.
2. Vegetariërs hebben 20% meer eiwit nodig dan mensen die vlees eten omdat de eiwitkwaliteit van plantaardige voeding lager is ten opzichte van dierlijke voeding. Plantaardige eiwitten haal je uit: brood, graanproducten, peulvruchten, aardappelen, sojabonen en noten. Dierlijke eiwitten haal je uit: melk(producten), kaas, vlees, vleeswaren, kip, vis en ei.
3. Vitamine B12 zit alleen in dierlijke producten. Als vegetariër ben je daarom afhankelijk van het eten van voldoende kaas, melk(producten) en ei. Als je voor een vleesvervanger gaat, let er dan goed op dat er naast ijzer ook vitamine B12 aan toegevoegd zit. Let bij het uitkiezen van een vleesvervanger ook op de volgende onderdelen: Niet meer dan 2.5 gram/ 100 gram verzadigd vet, niet meer dan 1.1 gram/ 100 gram zout, geen toegevoegde suikers.
4. Vraag het toffe digitale Week Zonder Vlees-magazine gratis aan: https://weekzondervlees.nl/schrijf-je-in/ Heel veel pagina’s vol recepten, interviews, groenteweetjes en meer.
5. Wil je een vega en overheerlijk recept ontvangen? Vraag ons gratis proefpakket aan met daarin o.a. het recept van het gerecht hierboven! -> https://myfoodcoach.nl/proefpakket-12-weekse/
Ga jij deze week minder vlees eten? Laat het weten in de comments!